Caol Ila 12 Jahre - Islay Single Malt Whisky

Caol Ila, ausgesprochen"col eela" bezieht sich auf seinen Standort direkt am Ufer des "Sound of Islay" weniger als eine Meile nördlich von Port Askaig. Die Caol Ila Distillery wurde 1846 von Hector Henderson gegründet. Die Brennerei entwickelte sich "nicht gut" und wechselte im Jahre 1854 den Besitzer. Die Übernahme erfolgte durch Norman Buchanan, den Besitzer der Isle of Jura Distillery.

Im Jahre 1863 wurde das Unternehmen von Bulloch Lade & Co, aus Glasgow erworben. In den 1880er Jahren wurden dort jährlich über 147.000 Gallonen Whisky produziert. Im Jahr 1920 trat Bulloch Lade in die freiwillige Liquidation ein, und ein Konsortium von Geschäftsleuten bildete die "Caol Ila Distillery Company Ltd.". Mittlerweile ist das Unternehmen Teil von Diageo.