Aberlour 16 Jahre - Double Cask Matured - 40% Vol.

Aberlour leitet sich aus dem Gälischen Wort "Obar Lobhair" ab, was soviel wie "Mündung des plätschernden Baches" bedeutet. Die Brennerei wurde also nach den landschaftlichen Gegebenheiten benannt, nämlich dem Fluss Lour, an dem sich Menschen ansiedelten, weil es hier gut zu leben schien.

Die Aberlour Brennerei wurde 1879 von James Fleming gegründet. Er überwachte jeden Schritt beim Bau der Distille und war maßgeblich am Entwurf der Gebäude und Ausstattung beteiligt. Nachdem die Brennerei 1898 einem großen Feuer zum Opfer fiel, wurde sie neu aufgebaut, wobei man darauf achtete, möglichst viele Originale Bauteile trotz technischer Modernisierung zu erhalten.

Der Aberlour 16 Double Cask entsteht in einem Double Cask Verfahren, was soviel bedeutet, dass ein Teil des Whiskies in Bourbon Eichenfässern reift und der andere Teil in Sherryfässern (in diesem Fall Olorosso). Beide Fässer werden erst zur Abfüllung vereint.