Amrut Single Malt

Seit 1948 gibt es in Indien die Brennerei Amrut Distilleries Ltd. in Bangalore. Amrut oder auch Amrit ist ein Sanskrit Wort und bedeutet soviel wie: Trank der Götter. Das Unternehmen selbst übersetzt es mit: Elixier des Lebens. Hauptsächlich werden bei Amrut Indian Made Foreign Liquors hergestellt, so zum Beispiel Brandy, Rum, Vodka für den heimischen Markt. Nach 20 Jahren Forschung ging man das Projekt Whisky an. Zunächst wurde Alkohol mit Whisky und Melasse vermischt, bald schon aber reifte der Gedanke eines indischen Single Malt, der aus heimischer Gerste produziert werden sollte. Aufgrund der klimatischen Verhältnisse reift der Whisky am Fuße des Himalaya schneller, als in Europa und auch der Angels Share mit ca 11% jährlich liegt weit über dem, der Schotten. Nach drei Jahren Reifezeit wurde der Whisky zunächst im Ursprungsland des Whiskys vorgestellt und die Resonanz war eine positive - Amrut Whisky mit drei Jahren Reifezeit war vergleichbar mit einem 12 jährigen schottischen Whisky. Das offizielle Debüt war am 24. August 2004 im Café India ind Glasgow. Danach folgten die europäischen Märkte.

Laut Master Distiller erreicht ein Amrut Whisky seinen besten Geschmack nach bereits vier Jahren, ein Alter wird jedoch nicht auf den Flaschen angegeben. Da Amrut Whiskies nicht kühl-gefiltert werden kann es aufgrund der öligen Konsistenz zu Trübungen durch Wasserzugabe kommen.